咩咩和獅子男交往整整十年了，從未成年到輕熟女，時光快得難以置信。這半年又遇上這場大病，住院將近五十天，肉體和心理都受了很大的折磨。意外的，病況一直起起伏伏的我，竟然開始穩定下來，能在我們十週年紀念的前夕出院，不必待在病房一把眼淚一把鼻涕的吃超商便當，心中的感恩溢於言表，加上看完「盧貝松之搶救地球」，我放棄向來酷愛的肉食，選擇從未嘗試的素食餐廳。不殺生、做環保、健康輕食，一舉三得。唯一擔心的就是「素菜很難吃」的刻板印象，感謝素食主義者的學弟fountain所提供的情報，這家位在科博館旁的斐麗巴黎餐廳，讓我對素食大大改觀。
P.S. 懶咩咩出問題的味覺在這三週恢復九成以上，才敢再寫食記。可以重新享用美食真的好幸福～
斐麗巴黎屬於法式料理，不同於傳統素菜大量使用加工仿葷的食材（我實在很難接受素雞素鴨的味道），而是採用有機栽培的天然蔬果，呈現蔬菜天然的風味。可以把蔬果料理得如此豐富出色，實在很令人佩服。
餐廳裝潢雅致而舒適。
特別喜歡這座低調卻很有質感的旋轉木梯。
餐廳內有不少柱子，雖然讓視覺受到阻隔，但同時區分出數個用餐空間。
二樓用餐空間，寧靜優雅。座位較少，而且除非一樓滿座否則不會開放。好想坐在這裡用餐，好有情調～
斐麗巴黎菜單按此連結。
獅子男選擇主廚特餐，包括自助沙拉吧、開胃菜、湯品、主菜、餐後飲料，NT760元。我選擇A餐，品項和主廚特餐一樣，但開胃菜和主菜不同，NT620。
點餐完畢後先取用自助沙拉吧。這應該是我吃過最新鮮的生菜沙拉，絕對不會吃到乾巴巴或老到咬不爛的蔬菜，不管是萵苣、玉米切片、還是小黃瓜，都可以感受到蔬菜的生命力。我很喜歡特調醋醬，微酸口感帶著橄欖香氣，比起濃郁的千島醬更能襯托蔬菜原味。
開胃菜。主廚特餐的荷蘭櫛瓜，第一次吃到這種食材，還特地請服務生解說。原來是引進荷蘭品種、台灣在地栽植的蔬菜，外型很像兩倍粗的小黃瓜，但外皮呈現漂亮的金黃色。
主廚將櫛瓜切半，外皮有烘烤的香味，水分卻被緊緊的鎖在瓜肉，切開來還會滴水，料理技術實在高明。上頭灑上有胡椒味的調味料和杏仁片，第一道菜就讓人大呼過癮。
A餐的開胃菜，法式烤磨菇。同樣讓人感動流淚的美味，以香濃的奶酥搭配新鮮磨菇，怎麼能把磨菇處理得這麼好吃？
磨菇都可以滴出水來，超飽滿，選料真的很用心。
主廚特餐附贈的黑嘉麗果醋，散發淡淡果香。
當日湯品有兩種可以選擇：南瓜濃湯和黑豆燕麥山藥濃湯，都是超水準的演出。常常自己在家裡用新鮮南瓜熬湯的懶咩咩，一喝就知道「有純喔～」，南瓜的鮮甜經過主廚適當調味，又香又濃的口感真的很棒。
南瓜濃湯比較偏甜，黑豆燕麥山藥濃湯的口味較鹹。原本很擔心會吃到「鹹粥」的黏稠感，很意外的竟然可以把紮實的穀類完全融合而且保持湯品的滑順，熬煮很耗時吧！超喜歡這道湯品。
烤法國麵包。塗上大蒜醬烘烤，但稍嫌乾硬，沾取湯品一起食用比較好吃。
主菜上場，前幾道菜的表現讓人對主菜期待萬分！主廚特餐的茄汁香烤猴頭菇。
沒想到卻是今天的敗筆
。又肥又大的猴頭菇被處理得好像海綿菜瓜布，沒有水分又韌性十足，加上茄汁很不對味，怎麼會這樣？倒是一旁的配菜還比較可口。記得之前在新社菇神吃過猴頭菇並不是這種口感，不知道這道主菜出了什麼問題？
好在我的松露飯有扳回一成。豐富的食材做成這道松露炒飯，香味十足。A、B餐的主菜共有12道選擇，下次再來會試試其他口味。
主菜食用完畢又去沙拉吧拿了水果和餅乾，配上附餐飲料悠閒的享受。給左邊的手工豆腐餅乾用力拍拍手，天然香脆的口感讓我即使已經撐胃了也硬要多吃一塊。右邊不知名的蛋糕就不是我的菜了，過於綿密的口感有點像生年糕，咀嚼到嘴巴好酸。
結帳時出示從嚇酷網列印的折價券可以免掉一成服務費（需以現金或消費券付帳，信用卡不能打折）。整體而言，第一次嘗試素食餐廳的經驗還不錯，以後會持續尋覓好吃的蔬食料理。
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店家資訊：
斐麗巴黎法式蔬食餐廳
地址：台中市館前路9號
電話：04-23236500
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