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網購上賣到嚇嚇叫的蒙太極湯底，終於也讓我盼到了。2009跨年夜就在這絕頂好滋味當中度過，推薦給大家。（跨年夜？就是說這篇文章delay兩個禮拜囉？天氣冷，頭腦遲鈍又發懶病，抱歉抱歉）



這次購買的是香辣M-1500，翻譯成白話文就是5～6人份的麻辣鍋底，160元。拿到手的時候有點詫異，這麼小、這麼輕，有沒有搞錯啊？回家急忙打開，歐～～原來是真空包裝的各式中藥材以及香料。真空膜一割開，天啊！完全不誇張，撲鼻的香味連二樓都聞得到！還沒開始煮ㄟ！麻辣鍋底散發濃烈的孜然香氣，馬上讓我聯想到1010新湘菜（按此看食記）的孜然排骨。可是這麼一小碗香料可以煮6人份嗎？今晚可是約了七個朋友來家裡呢！萬一吃不飽可不糗大？



除了鍋底之外，還要另外準備30顆蒜米（可以直接購買已經去皮的蒜米比較省事）以及些許蔥段。因為看到別的網友分享，說此麻辣鍋不甚辣，因此我還另外準備兩條大紅椒。冷颼颼的跨年夜，就是要痛快的辣一下！



所有配料全下鍋，再加上1800c.c. 開水（賣家建議1500c.c.，不過因為當晚人多，所以我多加一碗水，一樣好吃），大火全開啦！



湯鍋的香味跟天香回味一模一樣，對於盯著火鍋等水滾的懶喵來說，非常非常折磨。好香好香～～～搞不好那天的湯頭裡有多出100c.c.的喵口水。水滾之後端上桌，再也沒有人想到【照相】這件事，七個人瘋狂搶菜，所以非常遺憾的沒有後續照片了。加了兩條大紅椒之後果真有辣，非常過癮。那天準備羊肉和豬肉，跟麻辣鍋的味道很合，凍豆腐吸飽麻辣湯之後銷路也很好，不過很可惜那天沒買到新鮮鴨血，殘念.........

一直以來我都對於火鍋湯底很傷腦筋，要怎麼配置調味真的很有難度，蒙太極真是讓我省事許多，下次還要試試他們的養生鍋，聽說完全不同風味喔！大推薦～

台灣蒙太極網路賣家按此連結

P.S.　剛剛看了一下賣家網頁，發現訂單大爆滿，要等2/2以後才能繼續下單。看來農曆春節無法跟蒙太極一起度過了，還好公公的年夜飯更精彩！冬天就是要泡湯+吃火鍋！