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託蕭小芸和老爸這兩位十月份壽星的福，終於一嚐傳說中的精緻鐵板燒～夏慕尼，果真一極棒！
緣由是夏慕尼在10/25～10/31這段時間款待10月份壽星，兩人同行一人免費。這種好康一年等不到一次，蕭小芸眼明手快，十月初就訂好位（聽說三天就額滿了）。
店內共有三層樓，一樓和三樓是鐵板燒用餐區，二樓是甜點區。一樓擺放自動演奏的三腳鋼琴，氣氛典雅舒適，空氣清新，跟印象當中的油煙沖天的一般鐵板燒有很大不同。
鐵板燒用餐區。乾淨整齊，座椅舒適，大廚和服務人員都非常親切有禮。
很喜歡這個燈具，時尚感十足。
餐具質感很好，連餐巾都高級。不過因為招待壽星的關係，全店大客滿，所以位置稍嫌擁擠。
套餐一份980元，包含開胃菜、麵包、湯、沙拉、檸檬Sorbet、主餐、鮮蔬、櫻花蝦炒飯、甜點、飲料，非常非常龐大的份量，跟王品一樣，讓人光看菜單就有驚嚇的感覺。服務人員幫忙點餐的時候，會非常仔細的介紹每道菜色，包含食材和料理方式。開始上菜之後，大廚會講解食用的方式與順序，讓客人有賓至如歸的享受。全家人都非常滿意夏慕尼的服務品質。
開胃菜，大廚建議由右至左食用（味道較淡的先吃）。最右邊是芒果冷湯，由芒果汁搭配鮮雞高湯，聽起來很古怪，可是味道讓人驚豔！芒果的清香混合淡淡鹹味的高湯，不愧是「開胃菜」，馬上食慾大增！中間是鮮蝦水果盅，蝦子新鮮但橄欖略鹹。左邊是魚子醬鮭魚球，超超超～～正點！煙燻鮭魚半生不熟的滑嫩口感，外層有淡淡的酪梨甜味，和著魚子醬，歐歐～這是我吃過最棒的開胃菜！
附上香檳一杯，剛好舉杯慶祝壽星生日。雖然不是我生日，可是也超開心！
現烤奶油麵包和雜糧麵包，好吃，但是沒有很特別。
湯品有四種可供選擇，老媽的松露洋蔥湯，照片看起來有點失敗，不過口味相當不錯，洋蔥的甜味完全釋放，加上胡椒的提味，還有某種奇特的香料，真是越吃越餓。（上面黑黑的是松露，松露下方是一小塊酥皮）
我的魚子醬海鮮濃湯。繼開胃菜中的魚子醬之後，又是一道慣壞味蕾的料理，難怪我覺得自己做的菜越來越難吃，因為舌頭已經被寵壞了。白色的肉片是墨魚肉，整碗湯都是海鮮的香甜。
沙拉也有四種選擇，我點了唯一熱食的松露百菇沙拉，杏鮑菇很肥美，搭配鹹鹹的醬汁，融合法式和中華料理的味道。
其他人在聽到服務人員介紹「尼斯沙拉」時，全都發出深呼吸的聲音，因為是新鮮鮪魚稍微烘煎而成，所以全都一窩蜂點了這道沙拉。盤子上方那三片紅肉就是鮪魚，不過似乎沒有十分出色，還是覺得松露百菇比較好吃。
接下來送上一杯檸檬Sorbet，是檸檬+柚子茶製成的冰沙，讓客人清新味蕾，好迎接主菜的來臨。我很喜歡這杯冰沙，以後也要自己做做看！
大廚詢問我們，主菜要獨享還是共食，大家異口同聲要共食，喜歡每種料理都嚐一點味道。以下照片都是1/5的份量。這位林姓主廚真是超細心而且有耐心，真的把每一份主餐都細分為五份，辛苦辛苦。
首先是法式海鮮盤，內含2北海道甘貝+1南極圓鱈+2生蠔+3草蝦。最讓人感動的是甘貝和圓鱈，天啊！那種Q度和鮮度，不用任何沾醬就讓你直接吃到海洋的原味，閉上眼睛就彷彿聽到浪花拍打沿岸的聲音........哈哈，好像太誇張了，可是真的很好吃啦！至於生蠔，因為老爸不吃生猛海鮮，所以主廚稍微清燙過，也很新鮮，但是貝柱的地方肉質較硬。我沒吃到草蝦，但據說普普。
（兩顆甘貝分成五等分，真是難為大廚了）
一邊吃著海鮮料理，一邊看到主廚把蒜片煎的酥脆，口水一直亂噴。
果不其然，接著上場的是跟香蒜片絕配的凱薩琳牛排，屬菲力部位，份量較少，但.......不吃會後悔！！分佈均勻的油花讓口感又嫩又帶著嚼勁，搭配紅酒沾醬或玫瑰海鹽都令人神魂顛倒。(大廚建議的五分熟真的很剛好)
波特牛肋眼（無骨），屬於比較大份量的牛排，主廚很仔細的將每一面烘烤，還會先提供一小塊牛肉詢問客人熟度是否OK，非常貼心。
牛肋眼的火燒秀！淋上波特酒之後點火將酒精燒掉，存留果香的氣味，讓這道料理更令人難忘。主廚看我們拿相機，還會先告知「要點火囉～」讓我們及時掌控快門。牛肉下方的洋蔥也趁此機會吸收肉汁和酒香。
夏慕尼的招牌主餐～白蘭地鴨胸！主廚介紹鴨是宜蘭品種，跟全聚德使用同一品種。原本擔心鴨胸肉較硬澀，沒想到，鮮嫩度讓人刮目相看，不愧是鎮店招牌，大推！(之前在布列塔尼吃的鴨胸相較之下完全遜色，原來鴨胸可以這麼好吃)
鴨胸也有火燒秀，使用法國蘋果白蘭地，蘋果+鴨胸？不會很奇怪嗎？
如果你把鴨肉放進嘴巴，就會知道答案，真是令人感動到流淚啊！
（這張照片看起來應該要撥打119，旁邊的小朋友目瞪口呆）
火燒秀只有3～5秒，可是揮發出來的香氣會讓你即使已經八分飽，還想再多吃兩塊。
吃了一堆肉，此時會送上清新的時蔬湯，我非常喜歡這種安排。
沒吃飽嗎？別擔心，櫻花蝦炒飯來也～～（我們家人其實已經快撐死了）
這酥酥脆脆的櫻花蝦，還有大把大把的飛魚卵，怎麼忍得住不吃呢？還是扒光了，一粒飯都不剩。我喜歡這道炒飯，但獅子男覺得飯粒太軟，不夠有炒飯的風味。
偷拍主廚的英姿，雖然長相很老實，但料理動作乾淨俐落，解說清楚又有耐心，大推這位林姓主廚。
料理台的調味區，在煮完這麼多食物之後，竟然還保持這麼乾淨整齊，真是太不可思議了。
用餐完畢後，服務人員帶領我們來到二樓甜點區，可以繼續聊天。
甜點：法式烤布蕾、香榭鮮奶酪和香頌甜點。比較特別的是右下方的香頌甜點，很像帆船那片是薄餅，有點像薄片牛舌餅的口感；中間是香草冰淇淋，下層是新鮮芋泥，很特別的搭配，可以嚐鮮看看。但我還是最喜歡烤布蕾ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺。
飲料選了英式花茶，還附上一個小沙漏，等沙漏漏完之後再開始喝，花茶的濃度才會剛好。很可愛的巧思。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
懶喵總評：
1. 貴，可是貴得有價值。高級食材、精緻料理、加上環境舒適、服務貼心，如果有大日子要慶祝，還會再去。
2. 足感心A～買一送一的優惠，連服務費都沒收，招待到底，非常有誠意。
3. 份量十足，如果食量沒有很大的人可以選擇單點的方式，主餐680元，其他料理每道120元。我們五人用餐，點了四份全餐和一客主餐，單點主餐的部份，店家依然很大方的招待麵包、香檳、sobert、時蔬湯、炒飯，而且如果吃不飽，麵包和炒飯都可以再加量，光是這些菜色就可以讓我很有飽足感了。
今天的十月慶生會，大成功！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
店家資訊：（台中中港店）
地址：台中市中港路一段１９７號
電話：０４－２３２８２９１８
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
相關網址按此連結
緣由是夏慕尼在10/25～10/31這段時間款待10月份壽星，兩人同行一人免費。這種好康一年等不到一次，蕭小芸眼明手快，十月初就訂好位（聽說三天就額滿了）。
店內共有三層樓，一樓和三樓是鐵板燒用餐區，二樓是甜點區。一樓擺放自動演奏的三腳鋼琴，氣氛典雅舒適，空氣清新，跟印象當中的油煙沖天的一般鐵板燒有很大不同。
鐵板燒用餐區。乾淨整齊，座椅舒適，大廚和服務人員都非常親切有禮。
很喜歡這個燈具，時尚感十足。
餐具質感很好，連餐巾都高級。不過因為招待壽星的關係，全店大客滿，所以位置稍嫌擁擠。
套餐一份980元，包含開胃菜、麵包、湯、沙拉、檸檬Sorbet、主餐、鮮蔬、櫻花蝦炒飯、甜點、飲料，非常非常龐大的份量，跟王品一樣，讓人光看菜單就有驚嚇的感覺。服務人員幫忙點餐的時候，會非常仔細的介紹每道菜色，包含食材和料理方式。開始上菜之後，大廚會講解食用的方式與順序，讓客人有賓至如歸的享受。全家人都非常滿意夏慕尼的服務品質。
開胃菜，大廚建議由右至左食用（味道較淡的先吃）。最右邊是芒果冷湯，由芒果汁搭配鮮雞高湯，聽起來很古怪，可是味道讓人驚豔！芒果的清香混合淡淡鹹味的高湯，不愧是「開胃菜」，馬上食慾大增！中間是鮮蝦水果盅，蝦子新鮮但橄欖略鹹。左邊是魚子醬鮭魚球，超超超～～正點！煙燻鮭魚半生不熟的滑嫩口感，外層有淡淡的酪梨甜味，和著魚子醬，歐歐～這是我吃過最棒的開胃菜！
附上香檳一杯，剛好舉杯慶祝壽星生日。雖然不是我生日，可是也超開心！
現烤奶油麵包和雜糧麵包，好吃，但是沒有很特別。
湯品有四種可供選擇，老媽的松露洋蔥湯，照片看起來有點失敗，不過口味相當不錯，洋蔥的甜味完全釋放，加上胡椒的提味，還有某種奇特的香料，真是越吃越餓。（上面黑黑的是松露，松露下方是一小塊酥皮）
我的魚子醬海鮮濃湯。繼開胃菜中的魚子醬之後，又是一道慣壞味蕾的料理，難怪我覺得自己做的菜越來越難吃，因為舌頭已經被寵壞了。白色的肉片是墨魚肉，整碗湯都是海鮮的香甜。
沙拉也有四種選擇，我點了唯一熱食的松露百菇沙拉，杏鮑菇很肥美，搭配鹹鹹的醬汁，融合法式和中華料理的味道。
其他人在聽到服務人員介紹「尼斯沙拉」時，全都發出深呼吸的聲音，因為是新鮮鮪魚稍微烘煎而成，所以全都一窩蜂點了這道沙拉。盤子上方那三片紅肉就是鮪魚，不過似乎沒有十分出色，還是覺得松露百菇比較好吃。
接下來送上一杯檸檬Sorbet，是檸檬+柚子茶製成的冰沙，讓客人清新味蕾，好迎接主菜的來臨。我很喜歡這杯冰沙，以後也要自己做做看！
大廚詢問我們，主菜要獨享還是共食，大家異口同聲要共食，喜歡每種料理都嚐一點味道。以下照片都是1/5的份量。這位林姓主廚真是超細心而且有耐心，真的把每一份主餐都細分為五份，辛苦辛苦。
首先是法式海鮮盤，內含2北海道甘貝+1南極圓鱈+2生蠔+3草蝦。最讓人感動的是甘貝和圓鱈，天啊！那種Q度和鮮度，不用任何沾醬就讓你直接吃到海洋的原味，閉上眼睛就彷彿聽到浪花拍打沿岸的聲音........哈哈，好像太誇張了，可是真的很好吃啦！至於生蠔，因為老爸不吃生猛海鮮，所以主廚稍微清燙過，也很新鮮，但是貝柱的地方肉質較硬。我沒吃到草蝦，但據說普普。
（兩顆甘貝分成五等分，真是難為大廚了）
一邊吃著海鮮料理，一邊看到主廚把蒜片煎的酥脆，口水一直亂噴。
果不其然，接著上場的是跟香蒜片絕配的凱薩琳牛排，屬菲力部位，份量較少，但.......不吃會後悔！！分佈均勻的油花讓口感又嫩又帶著嚼勁，搭配紅酒沾醬或玫瑰海鹽都令人神魂顛倒。(大廚建議的五分熟真的很剛好)
波特牛肋眼（無骨），屬於比較大份量的牛排，主廚很仔細的將每一面烘烤，還會先提供一小塊牛肉詢問客人熟度是否OK，非常貼心。
牛肋眼的火燒秀！淋上波特酒之後點火將酒精燒掉，存留果香的氣味，讓這道料理更令人難忘。主廚看我們拿相機，還會先告知「要點火囉～」讓我們及時掌控快門。牛肉下方的洋蔥也趁此機會吸收肉汁和酒香。
夏慕尼的招牌主餐～白蘭地鴨胸！主廚介紹鴨是宜蘭品種，跟全聚德使用同一品種。原本擔心鴨胸肉較硬澀，沒想到，鮮嫩度讓人刮目相看，不愧是鎮店招牌，大推！(之前在布列塔尼吃的鴨胸相較之下完全遜色，原來鴨胸可以這麼好吃)
鴨胸也有火燒秀，使用法國蘋果白蘭地，蘋果+鴨胸？不會很奇怪嗎？
如果你把鴨肉放進嘴巴，就會知道答案，真是令人感動到流淚啊！
（這張照片看起來應該要撥打119，旁邊的小朋友目瞪口呆）
火燒秀只有3～5秒，可是揮發出來的香氣會讓你即使已經八分飽，還想再多吃兩塊。
吃了一堆肉，此時會送上清新的時蔬湯，我非常喜歡這種安排。
沒吃飽嗎？別擔心，櫻花蝦炒飯來也～～（我們家人其實已經快撐死了）
這酥酥脆脆的櫻花蝦，還有大把大把的飛魚卵，怎麼忍得住不吃呢？還是扒光了，一粒飯都不剩。我喜歡這道炒飯，但獅子男覺得飯粒太軟，不夠有炒飯的風味。
偷拍主廚的英姿，雖然長相很老實，但料理動作乾淨俐落，解說清楚又有耐心，大推這位林姓主廚。
料理台的調味區，在煮完這麼多食物之後，竟然還保持這麼乾淨整齊，真是太不可思議了。
用餐完畢後，服務人員帶領我們來到二樓甜點區，可以繼續聊天。
甜點：法式烤布蕾、香榭鮮奶酪和香頌甜點。比較特別的是右下方的香頌甜點，很像帆船那片是薄餅，有點像薄片牛舌餅的口感；中間是香草冰淇淋，下層是新鮮芋泥，很特別的搭配，可以嚐鮮看看。但我還是最喜歡烤布蕾ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺。
飲料選了英式花茶，還附上一個小沙漏，等沙漏漏完之後再開始喝，花茶的濃度才會剛好。很可愛的巧思。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
懶喵總評：
1. 貴，可是貴得有價值。高級食材、精緻料理、加上環境舒適、服務貼心，如果有大日子要慶祝，還會再去。
2. 足感心A～買一送一的優惠，連服務費都沒收，招待到底，非常有誠意。
3. 份量十足，如果食量沒有很大的人可以選擇單點的方式，主餐680元，其他料理每道120元。我們五人用餐，點了四份全餐和一客主餐，單點主餐的部份，店家依然很大方的招待麵包、香檳、sobert、時蔬湯、炒飯，而且如果吃不飽，麵包和炒飯都可以再加量，光是這些菜色就可以讓我很有飽足感了。
今天的十月慶生會，大成功！
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店家資訊：（台中中港店）
地址：台中市中港路一段１９７號
電話：０４－２３２８２９１８
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
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