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趁著辛樂克颱風在台灣東方探頭探腦，徘徊猶豫時，趕快和友人衝殺到Costco買點補給品。雖然人山人海(跟菜市場一樣熱鬧，車都推不動)，但我還是很幸運的搶下一盒饌師傅手工湯包。一盒100顆339元。
之前買過一次，好滋味讓我印象深刻。這次買來發現它的包裝有改進，變成一包50顆，一盒有兩包，不再像之前把100顆都裝在一袋，這樣跟人合購更方便了。
蒸湯包很簡單，可以用電鍋，也可以用炒鍋。在電鍋裡面放進中等內鍋，內外鍋各放一杯半的水，內鍋上架起蒸盤，鋪上內附的蒸籠紙，再把湯包排排隊(要有間隔，避免湯包膨脹後黏在一起)，開蒸！等電鍋跳了之後再悶10分鐘(總計25~30分鐘)，就可以吃到白泡泡幼咪咪的湯包了。
電鍋的好處就是方便，但是我更喜歡用炒鍋來蒸，因為水分更足、還可以隨時監控湯包的膨脹情形。作法：在炒鍋內放入4~5杯水，架起蒸盤，擺上蒸籠紙和湯包（注意水不要淹到湯包），蓋上鍋蓋大火快蒸！水滾之後大概過個七分鐘，開蓋再加兩杯水，再蒸三分鐘左右就可以了。
湯包的沾醬我喜歡用清醬油加點薑絲和檸檬汁，也可搭配一點辣椒醬。讓湯包沾取清爽微酸的醬汁一口咬下，歐歐～伯伯的腳皮.......啊不對不對，是薄薄的餃皮配上香噴噴的豬肉內餡，讓我不用去港式飲茶就可以吃到令人開心的湯包！
懶喵心得：
1.這輩子吃過最好吃的湯包在台北的【熊味小館】，比鼎泰豐還讓我難忘，不知道還有沒有開？在台中我最喜歡喜味香的湯包（按此看食記），便宜又好吃。新光三越的上海滬園湯包也不錯，但是不便宜。costco這個湯包每顆只要三塊多，方便又實惠。
2.饌師傅不知道在小氣甚麼，100顆湯包只附4張蒸籠紙，每張蒸籠紙只能擺8～10顆，意思是要重複使用三次是吧！可是像我一次只蒸8顆，就得把蒸籠紙洗乾淨、晾乾、收好，下次再拿出來，有時候不小心洗破了還急的跳腳。最後自己去Hola買了100張，解決問題。
3.手工湯包的內餡很香，但是比較油，蒸完之後都會發現蒸籠紙上浮一層油。咬下去的時候也要小心，容易燙到嘴。講到這，不由得一定要誇讚台中洪太太手工水餃（搬到三峽去了），他們的豬肉內餡超高級，不油不膩又彈Ｑ有勁，最好的證明就是：煮完水餃之後，水面只有些微白色的麵粉和兩滴油吧！跟其他商家的水餃比起來，至少減低95%的油膩感。而且洪太太的內餡用了較多蔬菜，提升水餃的清脆口感，大推
！好久沒訂了，改天再來打電話。想吃的朋友麻煩自己網拍或直接傳真，懶喵喵這學期真的很忙，無法開合購團，抱歉囉～
（洪太太的拍賣網頁在這裡，6包300顆以上就免運費了）
之前買過一次，好滋味讓我印象深刻。這次買來發現它的包裝有改進，變成一包50顆，一盒有兩包，不再像之前把100顆都裝在一袋，這樣跟人合購更方便了。
蒸湯包很簡單，可以用電鍋，也可以用炒鍋。在電鍋裡面放進中等內鍋，內外鍋各放一杯半的水，內鍋上架起蒸盤，鋪上內附的蒸籠紙，再把湯包排排隊(要有間隔，避免湯包膨脹後黏在一起)，開蒸！等電鍋跳了之後再悶10分鐘(總計25~30分鐘)，就可以吃到白泡泡幼咪咪的湯包了。
電鍋的好處就是方便，但是我更喜歡用炒鍋來蒸，因為水分更足、還可以隨時監控湯包的膨脹情形。作法：在炒鍋內放入4~5杯水，架起蒸盤，擺上蒸籠紙和湯包（注意水不要淹到湯包），蓋上鍋蓋大火快蒸！水滾之後大概過個七分鐘，開蓋再加兩杯水，再蒸三分鐘左右就可以了。
湯包的沾醬我喜歡用清醬油加點薑絲和檸檬汁，也可搭配一點辣椒醬。讓湯包沾取清爽微酸的醬汁一口咬下，歐歐～伯伯的腳皮.......啊不對不對，是薄薄的餃皮配上香噴噴的豬肉內餡，讓我不用去港式飲茶就可以吃到令人開心的湯包！
懶喵心得：
1.這輩子吃過最好吃的湯包在台北的【熊味小館】，比鼎泰豐還讓我難忘，不知道還有沒有開？在台中我最喜歡喜味香的湯包（按此看食記），便宜又好吃。新光三越的上海滬園湯包也不錯，但是不便宜。costco這個湯包每顆只要三塊多，方便又實惠。
2.饌師傅不知道在小氣甚麼，100顆湯包只附4張蒸籠紙，每張蒸籠紙只能擺8～10顆，意思是要重複使用三次是吧！可是像我一次只蒸8顆，就得把蒸籠紙洗乾淨、晾乾、收好，下次再拿出來，有時候不小心洗破了還急的跳腳。最後自己去Hola買了100張，解決問題。
3.手工湯包的內餡很香，但是比較油，蒸完之後都會發現蒸籠紙上浮一層油。咬下去的時候也要小心，容易燙到嘴。講到這，不由得一定要誇讚台中洪太太手工水餃（搬到三峽去了），他們的豬肉內餡超高級，不油不膩又彈Ｑ有勁，最好的證明就是：煮完水餃之後，水面只有些微白色的麵粉和兩滴油吧！跟其他商家的水餃比起來，至少減低95%的油膩感。而且洪太太的內餡用了較多蔬菜，提升水餃的清脆口感，大推
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