公婆開始講求養生，連豆漿都不假手他人，自己買了台磨豆機自製豆漿。
先把黃豆用水泡軟，一鍋黃豆大概要浸泡6~8小時。
最上面是盛水的桶子，大概可以裝五公升（用純水製作出來的豆漿口感很好）。把黃豆分次丟進中間的鐵盆，下方準備篩網和水桶，就可以盛接生豆漿了。
慢慢用篩網把豆渣濾掉(紗布的濾渣效果更好)，就是一桶原汁原味的超新鮮豆漿。放到瓦斯爐上煮滾，再加點砂糖，大功告成！
剩下那些豆渣呢？豐富的蛋白質是很天然的菜肥，但是婆婆還有一道絕技：豆渣餅！把豆渣收集起來，加上麵粉、蛋、蔥和少許鹽巴，可以製作出很像蛋餅的豆渣餅，但是口感比蛋餅稍軟。
純天然的生機飲食：自製黃豆漿＋豆渣餅，這就是山野農家的儉樸草餐。
先把黃豆用水泡軟，一鍋黃豆大概要浸泡6~8小時。
最上面是盛水的桶子，大概可以裝五公升（用純水製作出來的豆漿口感很好）。把黃豆分次丟進中間的鐵盆，下方準備篩網和水桶，就可以盛接生豆漿了。
慢慢用篩網把豆渣濾掉(紗布的濾渣效果更好)，就是一桶原汁原味的超新鮮豆漿。放到瓦斯爐上煮滾，再加點砂糖，大功告成！
剩下那些豆渣呢？豐富的蛋白質是很天然的菜肥，但是婆婆還有一道絕技：豆渣餅！把豆渣收集起來，加上麵粉、蛋、蔥和少許鹽巴，可以製作出很像蛋餅的豆渣餅，但是口感比蛋餅稍軟。
純天然的生機飲食：自製黃豆漿＋豆渣餅，這就是山野農家的儉樸草餐。
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ㄛ!!!真的是很養生ㄟ~~~ 原來渣渣可以拿來做其他吃的~~ 之前家裡開早餐店~都丟掉ㄟ~~ 現在想想好可惜ㄛ!!!
哇！ 超專業！ 這台磨豆機超讚， 看起來就爽， 不像第四台賣的那麼小台， 很像早餐店的那種， 以後我也要搞一台！
補充一點！ 你們都吃得太少了啦， 看起來好可口， 我看我一個人就要吃半盤豆餅才夠了！
每次磨完豆漿所剩的豆渣很多，夠你吃啦! 家裡擺一台，想吃多少就磨多少!
那台磨豆機我家也有 我喜歡吃甜的豆渣餅 加蛋、麵粉、砂糖和太白粉 超好吃的~ 不加糖的豆漿蒸蛋 很嫩很好吃唷! 我常這樣蒸蛋....
豆漿蒸蛋! 哇~~我第一次聽說ㄟ~~下次也來試試看，謝謝分享!
很幸福的一家人唷.
來踩個腳印唷! 有空也到我家坐坐唷!
哈囉～第一次到這邊就這樣給你迷上了^^ 看過文章，一整ㄍ有趣來著～哈哈 尤其這篇熟析的＂豆漿＆豆渣＂篇 我婆家是琉球人，到台灣生活有10年左右， 現在公婆自己從頭到尾手工做豆花、冷飲販售， 每天家裡都會飄著紅豆、綠豆、花生、炒糖....香氣 每星期家裡都會有一袋袋豆渣， 很多人都會來要去施肥用哩... 聽說加飼料讓小動物吃營養很夠唷! 改天你可以試試泡著黃豆一會後， 先幫黃豆＂按摩去皮＂...公婆說脫皮按摩手續會增加口感 記得要把黃豆皮撈掉，不用脫的很乾淨沒關係 豆漿蒸蛋口感真的不錯唷^^