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澎湖男友獨門的「徐記烤蚵」，要人不上癮都難！
說穿了，不過是把帶殼生蚵放上烤肉網，待緊閉的蚵殼發出「ㄘ～～」的水氣聲時，趕緊將蚵殼撥開，再擺上烤爐收乾一下，看要三分熟、六分熟、還是八分熟，任君選擇。不過難處在於蚵一定要新鮮，不能冷藏或擺隔夜，打撈上岸幾小時內要嗑掉；再來火侯的控制十分不易，剝殼也需要相當的巧勁，因此在台灣很少人拿生蚵來烤，不過在澎湖則比比皆是。
原本對於「蚵」的興趣不大，頂多就是吃吃蚵仔煎，所以聽到「烤蚵」並沒有特別興奮。買蚵的地點非常有趣，開車在巷弄間鑽來鑽去，突然看到破舊的民宅牆上寫著～
這裡是養蚵人家自產自銷的第一現場，在地人都來這裡買。滿地都是剛撈上岸的活蚵，蚵農拿著刀子一粒一粒將蚵殼上的雜質劈掉，相當辛苦。有帶殼賣的，也有去殼只剩蚵肉，市場看到的蚵仔煎都是買去殼的蚵。
澎湖男友央求蚵農挑選大隻一點的蚵，不過蚵農們一臉抱歉，說今年產季才剛開始，蚵還沒有很肥。澎湖男友說：「好吧！給我20斤。」
20斤！！！20斤！！！20斤！！！我有沒有聽錯？七個人吃20斤？？？
澎湖男友老神在在：「在澎湖吃蚵不能用一顆兩顆計算，我們都是以『斤』為單位。」哇哩～一斤兩斤！我已經不是當年的排骨飯女王，而是吃兩口就塞飽的小鳥胃ㄟ～不過澎湖男友盛情款待，也只能看著那無法計數的20斤生蚵進了後車箱。不過價格真是沒話說，20斤竟然只要700元。
在澎湖男友新居的露台升起炭火，滿天星斗+炭火香，好愜意的夜晚！
幾分鐘後，蚵殼「啵吱啵吱」的聲響此起彼落，上菜～～
您瞧瞧，烤蚵滲著湯汁，竟然還被蚵農嫌棄「不夠肥」！不敢想像真正的「肥蚵」是甚麼樣子！
從小到大不知吃過多少蚵，但是從來沒吃過這種現烤生蚵，燙口的蚵肉放進嘴裡，唉呀呀～海水的鹹味毫不留情的衝擊味蕾，怎麼這麼好吃！我偏好保有充足水分的三到五分熟，水嫩水嫩的很滑順；但幾乎不生食的獅子男則喜歡烤到接近收乾狀態的八分熟，咀嚼起來香香脆脆，完全不同的風味。沾取哇沙米醬油的滋味也很棒，配點啤酒或白酒......詞窮到不知該怎麼形容這個滋味。我終於理解澎湖人吃蚵真的是以斤兩來計算，就好像平常喝茶嗑瓜子一樣，誰會用一顆兩顆在算呢？我完全停不下來，連吃了半個小時才休戰，我一個人可能就吃掉三斤吧！事後想想真是瘋狂，不過想著想著口水又流出來了。來人啊！快把衛生紙遞上來，順便再訂兩張機票，這些台灣吃不到的海味料理，讓台中馬公來回機票完全值回票價。現在澎湖男友在我眼裡已經是「蚵」的代名詞了。
看看小朋友吃完蚵的表情，怎麼那麼陶醉啊？
說穿了，不過是把帶殼生蚵放上烤肉網，待緊閉的蚵殼發出「ㄘ～～」的水氣聲時，趕緊將蚵殼撥開，再擺上烤爐收乾一下，看要三分熟、六分熟、還是八分熟，任君選擇。不過難處在於蚵一定要新鮮，不能冷藏或擺隔夜，打撈上岸幾小時內要嗑掉；再來火侯的控制十分不易，剝殼也需要相當的巧勁，因此在台灣很少人拿生蚵來烤，不過在澎湖則比比皆是。
原本對於「蚵」的興趣不大，頂多就是吃吃蚵仔煎，所以聽到「烤蚵」並沒有特別興奮。買蚵的地點非常有趣，開車在巷弄間鑽來鑽去，突然看到破舊的民宅牆上寫著～
這裡是養蚵人家自產自銷的第一現場，在地人都來這裡買。滿地都是剛撈上岸的活蚵，蚵農拿著刀子一粒一粒將蚵殼上的雜質劈掉，相當辛苦。有帶殼賣的，也有去殼只剩蚵肉，市場看到的蚵仔煎都是買去殼的蚵。
澎湖男友央求蚵農挑選大隻一點的蚵，不過蚵農們一臉抱歉，說今年產季才剛開始，蚵還沒有很肥。澎湖男友說：「好吧！給我20斤。」
20斤！！！20斤！！！20斤！！！我有沒有聽錯？七個人吃20斤？？？
澎湖男友老神在在：「在澎湖吃蚵不能用一顆兩顆計算，我們都是以『斤』為單位。」哇哩～一斤兩斤！我已經不是當年的排骨飯女王，而是吃兩口就塞飽的小鳥胃ㄟ～不過澎湖男友盛情款待，也只能看著那無法計數的20斤生蚵進了後車箱。不過價格真是沒話說，20斤竟然只要700元。
在澎湖男友新居的露台升起炭火，滿天星斗+炭火香，好愜意的夜晚！
幾分鐘後，蚵殼「啵吱啵吱」的聲響此起彼落，上菜～～
您瞧瞧，烤蚵滲著湯汁，竟然還被蚵農嫌棄「不夠肥」！不敢想像真正的「肥蚵」是甚麼樣子！
從小到大不知吃過多少蚵，但是從來沒吃過這種現烤生蚵，燙口的蚵肉放進嘴裡，唉呀呀～海水的鹹味毫不留情的衝擊味蕾，怎麼這麼好吃！我偏好保有充足水分的三到五分熟，水嫩水嫩的很滑順；但幾乎不生食的獅子男則喜歡烤到接近收乾狀態的八分熟，咀嚼起來香香脆脆，完全不同的風味。沾取哇沙米醬油的滋味也很棒，配點啤酒或白酒......詞窮到不知該怎麼形容這個滋味。我終於理解澎湖人吃蚵真的是以斤兩來計算，就好像平常喝茶嗑瓜子一樣，誰會用一顆兩顆在算呢？我完全停不下來，連吃了半個小時才休戰，我一個人可能就吃掉三斤吧！事後想想真是瘋狂，不過想著想著口水又流出來了。來人啊！快把衛生紙遞上來，順便再訂兩張機票，這些台灣吃不到的海味料理，讓台中馬公來回機票完全值回票價。現在澎湖男友在我眼裡已經是「蚵」的代名詞了。
看看小朋友吃完蚵的表情，怎麼那麼陶醉啊？
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